古堡蚵仔煎


忘了是什麼時候,被人問到到安平吃蚵仔煎要吃哪一間?

其實當下我被問倒了

因為我不常吃蚵仔煎

而且所謂好吃,指的是什麼?

前幾天和高職同學到那裡正在考慮要吃哪一間

他說他們都吃歐家,沒吃過古堡

我則是只吃過古堡,沒吃過歐家

只好再陪吃一次

據說好吃的蚵仔煎的定義

蚵仔要新鮮

皮要有點酥酥的

醬汁要對味

是嗎?





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