古堡蚵仔煎

忘了是什麼時候，被人問到到安平吃蚵仔煎要吃哪一間？

其實當下我被問倒了

因為我不常吃蚵仔煎

而且所謂好吃，指的是什麼？

前幾天和高職同學到那裡正在考慮要吃哪一間

他說他們都吃歐家，沒吃過古堡

我則是只吃過古堡，沒吃過歐家

只好再陪吃一次

據說好吃的蚵仔煎的定義

蚵仔要新鮮

皮要有點酥酥的

醬汁要對味

是嗎？

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